Đặc điểm của Yến thô nguyên tổ

Tổ yến thô của Bảo Sơn True Nest là tổ yến loại 1, tổ yến già (sợi yến to, dày và dai, các gân yến nổi rõ) nguyên chất 100%, được lấy trực tiếp từ nhà yến và chưa trải qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào.
Do đó, yến đảm bảo được hình dạng nguyên thủy (tổ chim yến), chưa loại bỏ tạp chất, bụi bẩn và lông ở tổ yến. Yến nguyên tổ có mùi tanh nhẹ.
Với trọng lượng 100gr sẽ phù hợp với gia đình đông người hay người có nhu cầu sử dụng thường xuyên.

Đối tượng sử dụng

Yến thô nguyên tổ sau chế biến là loại thực phẩm thích hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là:

Phụ nữ (cải thiện sắc vóc, giúp da dẻ hồng hào chống lão hóa,…).
Phụ nữ mang thai (từ tháng thứ 3 trở đi) và sau khi sinh.
Thanh thiếu niên bồi bổ sức khỏe thể chất, trí não.
Người lớn tuổi.
Người lao động nặng, căng thẳng.
Người suy nhược cơ thể.
Người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật và cần bồi bổ để hỗ trợ hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Tuy nhiên, việc chế biến cần phải đảm bảo các yếu tố về độ sạch, độ ngâm nước, thời gian chưng, độ lớn của lửa,… nhằm giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng của yến thô.

Quy trình sản xuất

Bước 1: Thu hoạch tại nhà yến của Bảo Sơn True Nest, phân loại và kiểm tra tổ yến thô sau khi thu hoạch để chắc chắn tổ yến đạt chất lượng.

Bảo Sơn True Nest cam kết không thu hoạch những tổ yến non (tổ yến được hái khi chim yến vừa mới làm tổ và chưa đẻ trứng, ấp trứng, có màu trắng sáng đục, lẫn ít lông chim hoặc tạp chất, các sợi yến nhỏ, mỏng và mềm), tổ đang có trứng hoặc chim con.

Bước 2: Đóng gói và lưu trữ sản phẩm.

Cách làm sạch tổ yến thô

Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước trong thời gian khoảng 30 phút cho đến khi tổ yến tơi ra.

Bước 2: Xé tơi tổ yến, tách tổ yến thành từng thớ nhỏ sau đó cho thêm nước vào rồi khuấy đều để phần lông và tạp chất tách khỏi yến rồi nổi lên. Chắt bỏ phần lông nổi lên trên mặt nước, lặp lại liên tục như vậy 10 lần. Sau đó cho phần yến ra rây và xả lại với nước thêm 1 lần nữa.

Bước 3: Khi thấy tổ yến đã sạch bớt lông và các tạp chất, cho yến lên dĩa rồi dùng nhíp chuyên dụng để nhặt sạch lông măng và những tạp chất còn sót lại.

Cách chế biến yến

Bước 1: Ngâm yến vào nước sạch theo tỉ lệ 1:50 (1g yến tương ứng với 50ml nước) 15 phút để tổ yến nở và tơi, sau đó xé tơi tổ yến.

Bước 2: Cho yến đã làm sạch vào chén, rồi đặt chén có tổ yến vào nồi chưng cách thủy, đậy nắp nồi lại. Khi thấy nước vừa sôi giảm lửa nhỏ lại, thông thường nếu sử dụng bếp lửa để làm món tổ yến chưng cách thủy thì thời gian chưng cất khoảng 10 phút.

Bước 3: Kiểm tra nếu thấy yến đã đạt đến độ mềm thì tắt lửa và cho đường phèn vào, ngoài ra bạn có thể cho thêm những nguyên liệu khác như gừng, táo tàu, long nhãn, hạt sen đã hấp chín… tùy khẩu vị.

Một lưu ý nhỏ:

Sử dụng tổ yến vào buổi tối trước khi ngủ hoặc buổi sáng trước khi ăn để có hiệu quả tốt nhất.
Không nên chưng yến với lửa to và trong thời gian quá lâu, tránh để yến bị mất chất dinh dưỡng hay bị tan thành nước. Nếu nấu súp, cháo, các món hầm,… chúng ta chưng yến theo các bước trên rồi cho vào các món ăn sau khi đã nấu chín.

Cách bảo quản

Bảo quản hộp yến nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc phản chiếu, tránh những nguồn nhiệt quá nóng.
Hạn chế để yến tiếp xúc với môi trường bên ngoài, yến đã chế biến nếu chưa sử dụng hết phải bảo quản lạnh và sử dụng trong thời gian tối đa 2 ngày.

Hãy để Bảo Sơn True Nest chăm sóc sức khỏe của bạn và người thân. Bảo Sơn True Nest – Sản phẩm tổ yến chất lượng cao.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ hotline: 0932 822 955 – 1900 98 98 92.