Đặc điểm của Tổ yến tinh chế vụn

Tổ yến sau khi mang từ nhà yến về được rã tơi tổ, làm sạch 95% bằng việc loại bỏ lông, tạp chất, bụi bẩn bám trên tổ yến. Vì công đoạn làm sạch phải rã cả tổ yến, nên thành phẩm sẽ không giữ được hình dạng nguyên vẹn như yến thô nguyên tổ.
Tổ yến tinh chế được loại bỏ sạch hết lông, kể cả các lông nhỏ li ti và các bụi bẩn, tạp chất theo đúng kỹ thuật để yến không bị mất chất dinh dưỡng và giảm chất lượng yến. Sản phẩm này đã được tinh chế nên không cần phải làm sạch lại mà có thể chế biến ngay sau khi mở hộp.
Riêng yến tinh chế vụn được làm từ những phần bị vỡ, gãy hoặc không còn nguyên vẹn do quá trình thu hái, vận chuyển và xử lý tổ yến. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của yến tinh chế vụn với yến tinh chế sợi là như nhau. Vụn tổ yến sau khi qua công đoạn làm sạch, được đắp thành dạng tổ yến nguyên thủy.
Với trọng lượng 10gr, tổ yến vụn sẽ nâng tầm giá trị của những món quà, phù hợp để biếu tặng trong các dịp cần thiết.

Đối tượng sử dụng

Khác với yến tinh chế sợi, yến tinh chế vụn ở dạng vụn nên thường dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ hơn. Yến tinh chế vụn là loại thực phẩm thích hợp cho mọi đối tượng như:

Phụ nữ (cải thiện sắc vóc, giúp da dẻ hồng hào chống lão hóa,…).
Phụ nữ mang thai (từ tháng thứ 3 trở đi) và sau khi sinh.
Trẻ em (trên 1 tuổi).
Thanh thiếu niên bồi bổ sức khỏe thể chất, trí não.
Người lớn tuổi.
Người lao động nặng, căng thẳng.
Người suy nhược cơ thể.
Người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật và cần bồi bổ để hỗ trợ hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
Đặc biệt, trẻ em (trên 1 tuổi) sẽ dễ sử dụng vì tổ yến vụn dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ.

Hãy để Bảo Sơn True Nest chăm sóc sức khỏe của bạn và người thân. Bảo Sơn True Nest – Sản phẩm tổ yến chất lượng cao.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ hotline: 0932 822 955 – 1900 98 98 92.

Quy trình sản xuất

Bước 1: Thu hoạch tại nhà yến của Bảo Sơn True Nest, phân loại và kiểm tra tổ yến thô sau khi thu hoạch để chắc chắn tổ yến đạt chất lượng.

Bảo Sơn True Nest cam kết không thu hoạch những tổ yến non (tổ yến được hái khi chim yến vừa mới làm tổ và chưa đẻ trứng, ấp trứng, có màu trắng sáng đục, lẫn ít lông chim hoặc tạp chất, các sợi yến nhỏ, mỏng và mềm), tổ đang có trứng hoặc chim con.

Bước 2: Làm sạch và chuẩn bị sơ chế tổ yến.

Bước 3: Loại bỏ hết tạp chất và làm sạch tổ yến.

Bước 4: Lên khuôn.

Bước 5: Sấy khô và đóng gói sản phẩm.

Hướng dẫn sử dụng

Bước 1: Ngâm yến vào nước sạch theo tỉ lệ 1:50 (1g yến tương ứng với 50ml nước) trong 30 phút đối với yến tinh chế sợi, ngâm 15 phút đối với yến tinh chế vụn và vụn tròn.

Bước 2: Cho yến đã làm sạch vào chén, rồi đặt chén có tổ yến vào nồi chưng cách thủy, đậy nắp nồi lại. Khi thấy nước vừa sôi giảm lửa nhỏ lại, thông thường nếu sử dụng bếp lửa để làm món tổ yến chưng cách thủy thì thời gian chưng cất khoảng 15 phút đối với yến tinh chế sợi, 10 phút đối với yến tinh chế vụn và vụn tròn.

Bước 3: Kiểm tra nếu thấy yến đã đạt đến độ mềm thì tắt lửa và cho đường phèn vào, ngoài ra bạn có thể cho thêm những nguyên liệu khác như gừng, táo tàu, long nhãn, hạt sen đã hấp chín… tùy khẩu vị.

Lưu ý

Sử dụng tổ yến vào buổi tối trước khi ngủ hoặc buổi sáng trước khi ăn để có hiệu quả tốt nhất.
Không nên chưng yến với lửa to và trong thời gian quá lâu, tránh để yến bị mất chất dinh dưỡng hay bị tan thành nước. Nếu nấu súp, cháo, các món hầm,… chúng ta chưng yến theo các bước trên rồi cho vào các món ăn sau khi đã nấu chín.

Cách bảo quản

Bảo quản hộp yến nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc phản chiếu, tránh những nguồn nhiệt quá nóng.
Hạn chế để yến tiếp xúc với môi trường bên ngoài, yến đã chế biến nếu chưa sử dụng hết phải bảo quản lạnh và sử dụng trong thời gian tối đa 2 ngày.