Cách sử dụng và chưng yến sào hiệu quả

DUC 2398 scaled 1

Yến sào được đánh giá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với thành phần hơn 18 loại axit amin cùng vô số các nguyên tố vi lượng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách chưng yến sào thế nào để có thể đảm bảo vừa chế biến được thành món ăn thơm ngon, hấp dẫn vừa giữ được nguyên thành phần dinh dưỡng có trong yến thì không phải ai cũng biết. Dưới đây cùng tìm hiểu một vài cách chưng yến hiệu quả nhất được nhiều người áp dụng nhất. 

Chưng yến với đường phèn

  • Nguyên liệu chuẩn bị để chưng yến đường phèn
  • Tổ yến tinh chế, đã làm sạch khoảng 5-10 gam
  • Đường phèn (tùy vào sở thích mỗi người mà điều chỉnh lượng đường phù hợp)
  • Một ít lừng lát mỏng
  • Dụng cụ thố hay chén nhỏ để chưng cách thủy
  • Nồi chưng yến

Quy trình thực hiện làm tổ yến chưng đường phèn:

  • Bước 1: Cho tổ yến đã sơ chế, làm sạch vào tô/thố. Đổ nước sạch vào cho ngập hết tổ yến.
  • Bước 2: Đặt thố yến vào nồi điện và điều chỉnh lượng nước ngập đến mức 3.5 –5h. Chọn thời gian chưng từ 45 phút cho đến 1.5 giờ.
  • Bước 3: Chọn thời gian chưng là 45 phút – 1.5 giờ. 
  • Bước 4: Khoảng 5 phút trước khi lấy yến ra thì cho thêm được phèn đã được tán nhuyễn vào và trộn đều.

Yến sào chưng hạt sen

  • Nguyên liệu chuẩn bị để chưng tổ yến với đường phèn hạt sen đúng cách
  • Tổ yến đã qua sơ chế từ 8-15 gam
  • Hạt sen 50-100 gam
  • Nước lọc
  • Đường phèn
  • Gừng cắt lát mỏng (lượng vừa đủ)

Cách chưng tổ yến đường phèn hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

  • Bước 1: Đầu tiên cần chuẩn bị và làm sạch hạt sen. Sau đó tiến hành ngâm hạt sen trong nước sạch tầm 30-60 phút. Sau đó vớt hạt sen và để cho ráo nước. Bước 2: Lấy tổ yến đã chuẩn bị trước đó và tiến hành ngâm nước (nếu là tổ yến thô phải trải qua công đoạn làm sạch, sơ chế trước đó). Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 20-40 phút, sau đó vớt ra để ráo.
  • Bước 3: Bắt đầu cho yến và đường phèn vào chung một chén hay thố nhỏ, rồi cho chén này vào nồi hấp. Nửa trong nồi nên để khoảng bằng phân nửa thân chén. Tiến hành bắt lửa lớn và chưng đến khi nước nước sôi thì điều chỉnh lửa lại ở mức độ vừa phải. Thời gian chưng tầm 15-25 phút.
  • Bước 4: Sau đó tiếp tục cho hạt sen vào rồi chưng tiếp với yến. Theo dõi cho đến khi hạt sen mềm, cho một ít gừng lát mỏng vào rồi tiến hành tắt bếp. Như vậy là bạn có thể thưởng thức món ăn theo ý món. Tùy khẩu vị mỗi người mà có thể dùng nóng lạnh khác nhau.

Yến sào chưng đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Tổ yến tươi: 20gr
  • Đông trùng hạ thảo: 1 – 2 con
  • Đường phèn: 1 – 2 thìa cà phê

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm yến tươi cho mềm, vớt ra để ráo nước. Đông trùng hạ thảo cần được rửa sạch.
  • Bước 2: Đun đường phèn với 200ml nước cho tan vào nhau, sau đó thả đông trùng hạ thảo vào, đun tới khi chín hẳn thì tắt lửa.
  • Bước 3: Chưng cách thủy yến, khi thấy yến sắp chín thì vặn lửa nhỏ lại, cho vào đó hỗn hợp nước đường và đông trùng hạ thảo, khuấy đều, tiếp tục đun trong 5 phút nữa là có thể thưởng thức.

Ngoài việc tự chưng yến và đông trùng hạ thảo để sử dụng, người dùng có thể chọn những sản phẩm Yến chưng đông trùng hạ thảo BẢO SƠN True Nest. Yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo BẢO SƠN True Nest được bào chế từ nấm đông trùng hạ thảo tươi kết hợp cùng yến sào theo tỷ lệ hoàn hảo. Sản phẩm có vị thơm ngon tự nhiên, tươi mát, giữ nguyên mùi vị đặc trưng của dược liệu, không dùng thêm chất tạo màu, hương hiệu hoặc chất bảo quản.

Thành phần đông trùng hạ thảo là loại được nuôi trồng thành công bằng kỹ thuật BÁN TỰ NHIÊN sử dụng chủng nấm Cordyceps Militaris 100741 Nhật Bản, được ngân hàng vi sinh vật NRBC kiểm định có chất lượng tốt nhất thế giới.

Sản phẩm giúp tăng cường sinh lực, bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống suy nhược và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra còn bổ sung thêm dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng, nâng cao chức năng của các cơ quan quan trọng trong cơ thể, tạo ra lá chắn bảo vệ các tác nhân gây hại, phòng chống bệnh tật.

Đặc biệt, Yến chưng Đông Trùng Hạ Thảo BẢO SƠN True Nest còn rất tốt cho hệ hô hấp, tim mạch, gan… Cụ thể nó giúp bổ phổi, làm sạch phổi, giúp giảm ho, long đờm, hạn chế hen suyễn, viêm phổi, viêm phế quản. Hỗ trợ làm giảm cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim. Tham gia vào quá trình đào thải độc tố trong gan, tái tạo tế bào và hỗ trợ điều trị các bệnh về gan…

Cách làm yến sào chưng táo đỏ hạt chia

Yến sào chưng cùng táo đỏ và hạt chia cũng là món ăn vô cùng bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, trong khi đó cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản như:

  • Chuẩn bị: Yến sào đã tinh chế (khoảng 3 – 5g), táo đỏ, hạt chia, đường phèn, gừng tươi.

Cách thực hiện:

  • Ngâm yến cùng với nửa tô nước sạch trong khoảng 30 phút cho tới khi nào yến trở nên mềm ra và nở đều thì cho thêm táo đỏ vào cùng.
  • Đem hỗn hợp trên đi chưng cách thủy trên lửa nhỏ trong vòng khoảng 15 phút.
  • Khi yến đã chín thì trước khi tắt bếp khoảng 5 phút thì cho thêm đường phèn và hạt chia vào, có thể thêm 1 – 2 lát gừng mỏng để tổ yến thêm đậm vị, khử mùi tanh tự nhiên và làm cân bằng tính hàn của yến sào.

Liều lượng sử dụng yến sào với từng đối tượng

Liều lượng sử dụng yến sào của từng đối tượng là khác nhau, cụ thể như sau:

Đối với trẻ em từ 12-36 tháng tuổi

Chính vì vậy, trẻ giai đoạn 12-36 tháng tuổi hệ tiêu hóa đã phát triển đầy đủ. Và đây là lúc cơ thể trẻ cần nhiều dưỡng chất nhất cho sự phát triển.

Việc dùng Yến không chỉ cho bé nguồn dinh dưỡng quý, còn giúp tăng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch. Hạn chế tối đa các bệnh vặt và hỗ trợ hoàn toàn cho sự phát triển cả về thể chất lẫn trí não cho bé.

Các bé lúc này chỉ cần 1-2 gam Yến/ ngày là đủ. Và nên dùng trong các bữa phụ giữa các bữa ăn chính. Dùng mỗi ngày hay cách bữa đều được tùy vào điều kiện kinh tế và sức khỏe của bé.

Đối với trẻ em từ 3 tuổi trở lên

Dùng 2-3 gam Yến ngày và nên dùng cách bữa. Vì lúc này việc bổ sung Yến Sào tuy không phải là bắt buộc. Nhưng nếu dùng Yến thường xuyên sẽ có tác dụng duy trì sức khỏe, kháng thể luôn khỏe mạnh.

Đối với phụ nữ mang thai 3 – 7 tháng

Với các Collagen được kích thích sản sinh do dùng Yến sẽ giúp hạn chế các vết rạn do quá trình mang thai. Các chất dẫn truyền thần kinh có trong Yến sẽ giúp mẹ bầu giảm được căng thẳng. Bồi bổ sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Dùng 5 gam/ ngày là phù hợp với nhu cầu dưỡng chất của đối tượng này. Và nhớ là vẫn chỉ dùng trong các bữa phụ nhé mọi người. Dùng cách bữa và có thể giảm dần liều lượng tùy vào tình trạng sức khỏe.

*Lưu ý: Yến chỉ là thực phẩm bổ sung nên không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Đối với người cao tuổi

Người tuổi càng cao thì hệ miễn dịch càng suy giảm, các tế bào chết đi càng nhiều. Nên dùng Yến không chỉ giúp thúc đẩy sự tái tạo, tăng sinh tế bào mới. Làm chậm quá trình lão hóa, còn giúp nâng cao sức khỏe, sức đề kháng cho người cao tuổi.

Tùy vào cơ địa và khả năng hấp thu mỗi người, 3 gam / ngày là ở mức tương đối. Vẫn dùng như các bữa phụ và dùng cách bữa cho các bác mọi người nhé.

Một số lưu ý thêm: Không nên sử dụng Tổ Yến cho trẻ dưới 12 tháng. Đối với phụ nữ mang thai 3 tháng đầu và thời gian ở cữ sau sinh không nên dùng.      

DUC 1490 2 scaled 1

Yến sào hầm bồ câu non.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.